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Das Vier-Gang-Menü

Alexander Herrmann entführt Sie in der PALAZZO Spielzeit 2025/26 erneut in eine Welt exquisiter Gaumenfreuden, die Sie mit jedem Bissen verzaubern wird. Lassen Sie sich von den kommenden Kreationen überraschen – in Kürze enthüllen wir die Details unseres neuen Menüs.

Das Menü der vergangenen Saison weckt köstliche Erinnerungen und Lust auf das nächste kulinarische Abenteuer im PALAZZO Spiegelpalast:

Die Vorspeise im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Tatar von der gebeizten Lachsforelle und geschmortem Wurzelgemüse mit Ingwer-Gurken-Vinaigrette.

Der Zwischengang im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Kürbis-Cremesuppe mit gebratenem Joghurt-Gewürzknödel und Kürbiskern-Pesto.

Der Hauptgang im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Rosa gebratene Entenbrust mit Honig lackiert, Entenragout, Selleriepüree, Apfel-Walnuss-Salat und Macairekartoffeln.

Das Dessert im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Schokoladentörtchen mit flüssigem Butterkaramell gefüllt, Vanillesoße und Sorbet von der Williamsbirne.

Die Vorspeise im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Tatar von der gebeizten Lachsforelle und geschmortem Wurzelgemüse mit Ingwer-Gurken-Vinaigrette.

VORSPEISE

Der Zwischengang im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Kürbis-Cremesuppe mit gebratenem Joghurt-Gewürzknödel und Kürbiskern-Pesto.

ZWISCHENGANG

Der Hauptgang im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Rosa gebratene Entenbrust mit Honig lackiert, Entenragout, Selleriepüree, Apfel-Walnuss-Salat und Macairekartoffeln.

HAUPTGANG

Das Dessert im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Schokoladentörtchen mit flüssigem Butterkaramell gefüllt, Vanillesoße und Sorbet von der Williamsbirne.

DESSERT

Der Zwischengang im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Kürbis-Cremesuppe mit gebratenem Joghurt-Gewürzknödel und Kürbiskern-Pesto.

Der vegetarische Hauptgang im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: In Nussbutter confierte Petersilienwurzel, Trüffeljus, Selleriepüree, Apfel-Walnuss-Salat und Macairekartoffeln.

Das Dessert im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Schokoladentörtchen mit flüssigem Butterkaramell gefüllt, Vanillesoße und Sorbet von der Williamsbirne.

VORSPEISE

Der Zwischengang im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Kürbis-Cremesuppe mit gebratenem Joghurt-Gewürzknödel und Kürbiskern-Pesto.

ZWISCHENGANG

Der vegetarische Hauptgang im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: In Nussbutter confierte Petersilienwurzel, Trüffeljus, Selleriepüree, Apfel-Walnuss-Salat und Macairekartoffeln.

HAUPTGANG

Das Dessert im Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg: Schokoladentörtchen mit flüssigem Butterkaramell gefüllt, Vanillesoße und Sorbet von der Williamsbirne.

DESSERT

Die Vorspeise des Kindermenüs im PALAZZO ist Smashed Potatoe Pizza Margherita.

Der Zwischengang des Kindermenüs im PALAZZO ist Kartoffelcremesuppe mit gebratenen Würstchen.

Der Hauptgang des Kindermenüs im PALAZZO ist Rigatoni Bolognese mit Parmesan.

Das Dessert des Kindermenüs im PALAZZO ist ein Schokoladenpudding mit Vanillesoße.

Die Vorspeise des Kindermenüs im PALAZZO ist Smashed Potatoe Pizza Margherita.

VORSPEISE

Der Zwischengang des Kindermenüs im PALAZZO ist Kartoffelcremesuppe mit gebratenen Würstchen.

ZWISCHENGANG

Der Hauptgang des Kindermenüs im PALAZZO ist Rigatoni Bolognese mit Parmesan.

HAUPTGANG

Das Dessert des Kindermenüs im PALAZZO ist ein Schokoladenpudding mit Vanillesoße.

DESSERT

Kindern servieren wir automatisch das Kindermenü. Sollte ein klassisches oder vegetarisches Menü gewünscht sein, informieren Sie uns bitte über das offene Textfeld im weiteren Buchungsprozess.

In der Allergene-Legende finden Sie alle Inhaltsstoffe der einzelnen Gänge des Menüs 2024/25.

service@palazzo.org

Wenden Sie sich gerne mit Ihren Anliegen, Fragen und Wünschen rund um Ihre Buchung per Email an uns!

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