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Das Unternehmen:

PALAZZO ist Europas erfolgreichste Dinner-Show mit aktuell fünf Standorten in Deutschland und Österreich. PALAZZO verbindet Menschen durch die Mischung von Haute Cuisine, Artistik, Musik und Comedy.

Für die Menükreationen der einzelnen Standorte sind bzw. waren bereits einige der besten und populärsten Köche Europas verantwortlich. In den aktuellen PALAZZO-Spielorten sorgen für kulinarische Spitzenleistungen: Kolja Kleeberg in Berlin, Cornelia Poletto in Hamburg, Alexander Herrmann in Nürnberg, Harald Wohlfahrt in Stuttgart und Toni Mörwald in Wien.

Angetrieben von der Leidenschaft für das, was wir tun, bleiben wir unseren wichtigen Werten Vertrauenswürdigkeit und Professionalität treu. Wir begegnen allen freundlich, offen und respektvoll und bauen langfristige Beziehungen mit Partnern, Künstler*innen und Mitarbeitenden auf. Wir wollen bei allen Veranstaltungen innovativ bleiben, unsere Leidenschaft beibehalten und ständig neue Wege gehen – gemeinsam mit Ihnen! 

Food & Beverage Coordinator (m/w/d)

für unser Head Office in Hamburg ab dem 01. Mai 2022 oder nach Vereinbarung einen Food & Beverage Coordinator (m/w/d) in Vollzeit. 

Ihre Aufgaben:

• Planen, organisieren und Steuern aller administrativen Food & Beverage Maßnahmen
• Leitung und Führung der F&B Controller in den PALAZZO Standorten
• Weiterentwicklung einer bestehenden Warenwirtschaft
• Reporting an die Geschäftsführung
• Kompetenter Ansprechpartner für Kund*innen, Partner und Lieferanten
• Anleitung und Koordination von Mitarbeiter*innen
• Enge Zusammenarbeit mit den F&B Mannschaften in den Standorten
• Überwachung von Inventuren
• Planung und Organisation von Equipment
• Lagerwirtschaft,- und Logistikverantwortung für die Gastronomie
• Budgetverantwortung
• Umstrukturierung der Food & Beverage-Abteilung
• Einkauf- und Bestellorganisation für die aktuellen Standorte

Fachliche und persönliche Anforderungen:

• Mindestens 2-5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie/ Hotellerie, idealerweise haben Sie diese u. a. im Veranstaltungs- oder Eventmanagement gesammelt
• Erfahrungen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sind wünschenswert
• Regionale Marktkenntnisse sowie ein bereits vorhandenes Netzwerk sind vorteilhaft
• Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen
• Hohes Engagement und Flexibilität
• Controlling-Kenntnisse wären wünschenswert
• Sehr gutes Zeitmanagement und ausgeprägte Organisationsfähigkeiten
• Guter Umgang mit Stresssituationen zur Eröffnungsphase
• Sie sind kommunikativ und können Menschen begeistern
• Sie verfügen über Verhandlungsgeschick, Überzeugungskraft und Durchsetzungsvermögen
• Sie sind ein Teamplayer, der sich auch nicht scheut „out of the Box“ zu denken
• Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen und operativer Unterstützung

Wir bieten:

• Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben in einem mittelständischen und dynamisch wachsenden Produktionsunternehmen
• Offene, familiäre, teamorientierte und kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Strukturierte Einarbeitung in alle Themen mit Freiraum für eigene Ideen
• Angenehmes und modernes Arbeitsumfeld unweit der Elbe
• Firmen- und Teamevents
• Flexibler Mix aus Bürotagen und remote Arbeit
• Firmenmitgliedschaft im Urban Sports Club
• Bezuschussung zum HVV ProfiTicket
• Mitarbeiterberatung durch externe Fachkräfte – Unterstützung bei beruflichen, privaten oder gesundheitlichen Fragestellungen
• Bezuschussung zur betrieblichen Altersvorsorge

Es erwartet Sie eine spannende Aufgabe in einer mittelständischen, sehr international und dynamisch wachsenden Veranstaltungsagentur.

Interessiert?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühmöglichsten Eintrittstermins bevorzugt per E-Mail an: bewerbung@palazzo.org

Ansprechpartnerin:
Anna Jensch

Adresse: 
PALAZZO Produktionen GmbH
Große Elbstraße 277 a
22767 Hamburg